Elle se produit par la suite régulièrement dans les piano-bar mythiques de la capitale : les Trois Maillets, la Bohème du Tertre, le Cadet de Gascogne, le café Louise, le Port du Salut…  elle joue régulièrement avec le guitariste brésilien Nelson Ferreira, qui a lui même accompagné Mayra Andrade et Nina Simone. Depuis 2021, elle développe ses projets personnels : d’abord Sibylle, accompagnée de Dexter Goldberg, Cyril Drapé et Hélios Mikhaïl ; puis le groupe Elektre depuis 2023 avec Monika Kabasele et Clément Buffière, revisitant le patrimoine culturel grec fusionné à des sonorités électroniques et trap.

De la pluralité de ses formations, du chant lyrique de conservatoire à la CVT (Complete Vocale Technique) en passant par la TCM (Technique du Chanteur Moderne), et par les techniques gospel et rnb de Cheryl Porter, Maïlys crée sa propre méthodologie vocale à la croisée entre technique lyrique, jazz et soul afin de répondre aux exigences des voix R’n’B, jazz et soul d’aujourd’hui, en utilisant à la fois le savoir-faire du bel canto italien et les découvertes en sciences vocales les plus récentes. Au cœur de son approche : le muscle, ou plutôt, la musculation des quelques 200 muscles qui rendent possible la voix chantée.

Son approche pédagogique est fondée sur la compréhension physiologique de la voix, le développement de la confiance, de la créativité et de l’interprétation artistique, avec une attention particulière portée à la santé vocale et à l’accompagnement bienveillant des élèves.